【新潟グルメ】新潟県を代表する鮨の名店「兄弟寿し」は江戸前鮨と地元新潟の食材の融合｜新潟市中央区｜鮨｜sushi｜ウニ王子チャンネルvol.145
「兄弟寿し（Kyodai Sushi）」さんへお邪魔しました。
新潟鮨ツアーの最終日は
新潟一の繁華街「古町」で
古くより親しまれている歴史のあるお店です。
古町の大通り、商店街を抜けた路地の一角にある。
東京で修業した二代目が継ぎ10年。
創業60年を迎えて
『ミシュランガイド新潟2020』にて
見事二つ星を獲得した
新潟県の鮨店で唯一2つ星のお店です。
昭和35年(1960年)創業（61年目）
初代とその兄が始めた店。
「兄弟寿司」の名前は
初代が兄弟で始めた事が店名の由来だそうです。
店主の本間龍史氏
1982年、新潟市生まれ。
高校を卒業後、東京・銀座や六本木「蔵六鮨 三七味」で江戸前鮨を学び
29歳の2011年に帰郷し
「兄弟寿し」2代目を継承。
今回はおまかせコース16,500円（税込）頂きました。
※お会計一人当たり18,000円
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^
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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
2:02 コーススタート
10:05コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 兄弟寿し
050-5571-6667
新潟県新潟市中央区古町通9番町1461-1 坂上ビル 1F
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000215/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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◾︎ウニ王子チャンネルについて◾︎
📺毎週金曜日18時〜動画アップ📺
都内在住の30代。
全国の名店を食べ歩く
食レポ・グルメ系YouTuber😋🍽
第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2021年1月現在90店訪問済み
第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。
◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？
自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。
ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。
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【関連動画】※鮨
（東海エリア））
▶名古屋 鮨旬美西川 ミシュラン★★(2回目）
https://youtu.be/uZO6vbTuQfM
▶名古屋 鮨旬美西川 ミシュラン★★（１回目）
https://www.youtube.com/watch?v=RiQbCcG9J6Y&t=536s
▶愛知県 すし処睦月 ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=MlD85B31BSM&t=27s
▶名古屋 吉凰
https://youtu.be/AyqQ8upD_A0
▶名古屋 寿し道 桜田
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▶名古屋 ふじさわ
https://youtu.be/OMtauJTrlBc
▶名古屋 鮨徳川家
https://youtu.be/tpC-Eaq8VHM
▶三重 平和寿司 ミシュラン★
（一回目）
https://www.youtube.com/watch?v=OR2b3JhENCU&t=29s
▶︎三重 平和寿司 ミシュラン★
（二回目）
https://youtu.be/iZIGfkSqhWA
▶︎岐阜 寿司松岡
https://youtu.be/Hiskbe5HvHw
（関西エリア）
▶大阪 寿しおおはた ミシュラン★
https://youtu.be/8x4YYYtLv6Q
▶大阪 寿し処黒杉 ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=tnUkUAVSvUk
▶大阪 鮨ほしやま ミシュラン★
https://youtu.be/EbQ1L1a4XCA
▶︎京都 鮨はやし ミシュラン★
https://youtu.be/dw4gJg0ccdY
▶︎京都 祇園鮨忠保 ミシュラン★
https://youtu.be/2nyMj-QLWPY
▶︎京都 鮨割烹なか一 ミシュラン★
https://youtu.be/93Q7FA-FetU
▶︎大阪 鮨三心
https://youtu.be/TCdDYfEOBiA
▶︎大阪天満宮 鮨とよなが
https://youtu.be/YU1r3K-hDiQ
▶︎大阪 鮨Shizuku
https://youtu.be/PAAllHb4GQo
▶︎大阪 鮨樋口
https://youtu.be/Dl4V17oGPKQ
▶︎大阪 鮨実紀
https://youtu.be/zBe22QWnvNg
▶︎大阪 熟成鮨利他
https://youtu.be/RQTCZYL5Jy4
▶︎大阪 北浜鮨やまの
https://youtu.be/D19TWGi3HAY
▶︎京都 さえ㐂
https://youtu.be/4rgggIUmw68
（北陸エリア）
▶金沢 乙女寿司 ミシュラン★
https://youtu.be/L3MB2Ey-mdA
▶金沢 鮨志の助 ミシュラン★
https://youtu.be/IfFvCB246GU
▶金沢 鮨みつ川 ミシュラン★
https://youtu.be/GZqscdLYznQ
▶金沢 飛
https://youtu.be/ktHlpeYXfrg
▶野々市市 太平寿し
https://youtu.be/A3E8lmnFjeQ
（甲信越エリア）
▶新潟県 すしあらい ミシュラン★
https://youtu.be/tIKD5mq2fnw
▶新潟県 はつね寿司 ミシュラン★
https://youtu.be/FlUbAhII_M8
（東北エリア）
▶仙台 陸女鮨 ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=IH9fBjB-cZ8&t=704s
（北海道エリア）
▶函館 鮨処美な味 ミシュラン★
https://youtu.be/2afeznkJJoU
▶小樽 群来膳 ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=AiO9mkA8xpo&t=8s
▶茅部郡 鮨おおね田 ミシュラン★
https://youtu.be/CEinW7BPMmE
（九州・沖縄エリア）
▶福岡 鮨さかい ミシュラン★★★
https://youtu.be/r7W870-wY3c
▶福岡 江戸前鮨二鶴 ミシュラン★★
https://youtu.be/kJpXEtSToK0
▶福岡 寿司つばさ ミシュラン★
https://youtu.be/P8Yq4IfCroM
▶福岡 菊鮨 ミシュラン★
https://youtu.be/modhc7ibENY
▶︎福岡 照寿司
https://youtu.be/7JIS-3xJRII
▶福岡 鮨おさむ
https://youtu.be/hWZxxu1ZcMw
▶福岡 鮨料理一高
https://youtu.be/BKXCQvv3ZZY
▶佐賀 鮨処つく田 ミシュラン★★
https://youtu.be/17yG7HkqePc
▶熊本 鮨仙八 ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=h_rPt9JANBQ&t=104s
▶熊本 鮨なかむら ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=rSQ_WhaWn4U&t=1s
▶沖縄 築地青空三代目 那覇本店
https://youtu.be/VGj6lPVzAu4
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#鮨 #SUSHI#兄弟寿し