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2017年3月の記事一覧
仕事と、「守破離」の考え方。
「守破離」という言葉を知っていますか？
剣道をやっていた方は見たことあるかもしれませんね。面をつける際には頭に手拭いをまくのですが（面タオルと呼んでいました）、そこに武道における格言みたいなのが良く書いてあるんですよ。
佐賀だと、武士道精神「葉隠」の発祥地なので「葉隠四誓願」が書かれたものをよく使っていましたね。
その手拭いの中に「守破離」が書かれているものがありまして。
「守破離」とは
Time Stream
ここ数ヶ月で、友人・知人の結婚や出産報告を10件近く聞いた。
どの方も出会ってから5年以上は付き合いのある方たちばかりだ。このような報告を聞いて、焦っているわけではない（焦らなければいけないのかもしれないのだが）。ただ、「時が流れたなあ」と思うようになった。
相対する2つの立場を経験した時に。
少し前から、イベント出店などの兼ね合いで車を使うことが多くなった。
それまでの私は移動手段は主に自転車、そして電車、歩き。免許はゴールドだが、優良運転者という訳ではなく、単なるペーパードライバーであった。
特に私は自転車を使い倒しており、3年以上使い倒しているMTBに跨って佐賀の平坦な道を縦横無尽に駆け回っていた。
さて、ある日私は店から自宅までの道のりを車で帰っていた。夕方、帰宅する学生な
20万でカフェを始められた理由：私の場合 vol.番外編【誰でもできる手網焙煎】
【掲載マガジン】
*****今回は番外編！実は最近「手網焙煎」というものにチャレンジしました。これは焙煎機を使わず珈琲豆を焙煎する方法です。
正直言ってちょっとのコツで簡単にできますし、用意する機材もかなり安価です。5000円くらいで出来ます。今回は「手網焙煎」についてのレポートを書いていきます。
※本記事の内容については私のブログ「四畳半の幸福作り」にも掲載予定ですのでよければそちらもどう