DATE SEVEN Ⅱ EpisodⅡ （ダテセブン2 エピソード2）
今年も始動！！
DATÉ SEVENは、私共宮城の７蔵「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」・「勝山」が更なる酒造技術・酒質の向上を目指して技術研磨を重ねる特別な限定2本。
去年同様、今年もふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現いたします。
同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合い、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。
【今期のリーダー蔵】 「山和」・「萩の鶴」
【精米】全蔵 【原料処理】墨廼江 【酒母】浦霞 【麹】勝山
【醪】伯楽星 【上槽】黄金澤
令和5年7月7日 午後7時解禁
精米歩合 47％
使用米 兵庫県山田錦100％
アルコール 16度
７蔵の技術と情熱がこのお酒に！！
