おやカンパニーさん、うの花食堂さんでワンデーシェフ

【「おやカンパニー」さんが「うの花食堂」さんでワンデーシェフ】
2023.05.01

倉敷市連島で、「多世代交流ゆいまーる」
＆わらしべ市、「産前産後お弁当配達」、ファミリーマルシェ in倉敷」など活動をされている「おやカンパニー」さんが、本日5月1日、うの花食堂さんでワンデーシェフをされました。

とってもヘルシーで、健康的なメニューで、美味しかったです。

おからを使ったサラダをメニューに一品❣️
きっと、「うの花食堂」の名前からおからを食材に取り入れたのだろうと思います😊😊

皆さまに「うの花食堂」の名前が、どのようにしてつけられたか、知っていただければ、「なるほど〜❣️」と思われるメニューでした。

“うの花食堂”の名前には、すてきな思い、夢などがいっぱいいっぱい詰まっています。
（「うの花食堂」さんに許可いただき、以下、思いをそのまま掲載させていただいています。）
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リニューアルオープンの４月の旧暦「卯月」の語源となった「卯の花」からネーミングした。

口に出して呼びやすく、耳馴染みの良い印象の言葉を選択した。

表記は、「う」を平仮名表記することで読みやすくしている。

また、「卯の花」と言えば「おから」の意味も含む。
豆腐の副産物として、廃棄されることも多いおからをランチの一品として提供し、美味しくいただくことで、フードロスの取り組みも象徴させて、SDGsのメッセージを含む。

日本語の「う」には、「産む」「初（うぶ）」「（宇宙の）宇」など、幅広い意味が含まれており、新産業創出の場となる商工会議所のカフェとしても、相応しいイメージを含む。

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