ボジョレー解禁！ワインに合わせたいアヒージョレシピをご紹介
こんにちは、ヒメです
ついにボジョレーヌーボーが解禁しましたね。
ワインがある食卓には
やっぱりオリーブオイルが大活躍です。
今日は食材の旨味をオイルに移して味わう
アヒージョを集めてみました。
パンにつけて、オイルを最後まで楽しむアヒージョは
オリーブオイルの種類で味が決まります。
試飲すると “あ、おいしい” と声が漏れちゃう
食べやすさが自慢のヒメリアオリーブオイルは
実はアヒージョにピッタリなんですよ。
１）カマンベールチーズのアヒージョ
とろけるチーズを食材に絡めていただく
贅沢な気分になれるアヒージョ
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２）ヒラタケのアヒージョ
キノコそのものがオイルでより美味しくなります
とくにヒラタケは香りもよく、食べ応えもあります
ドイツパンに合わせて食べると美味しいですよ
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３）牡蠣のアヒージョ
牡蠣だけじゃなく、ベーコンやミニトマトも一緒に煮込みます
食材の美味しいところがオイルに移って
１滴残らずパンに浸して食べたくなります
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スキレットがなくても、小鍋やフォンデュ用の鍋など
ご家庭にある調理器具で
意外と簡単にできるアヒージョ
ワインに合わせて、旬の食材を煮込んでみてくださいね
アヒージョにピッタリなHIME-LIAオリーブオイルはこちら
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搾油してすぐに工場出荷する
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今月の生産予定です。
11月24日発送 (11月22日搾油))
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