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結婚記念日✨すし善&パレスホテル・マロンシャンティイ✨

ヒカリン

結婚記念日お祝い

ここ最近の結婚記念日は
キハチ青山本店のカジュアルフレンチでしたが、
今年は値上げでお高くなっていて…
なんちゅーかほんちゅーか、全然カジュアルじゃなくて…

それだったら「銀座でおちゅー💋ち🍣食べたい」と
リクエストしてみた✨

札幌の「すし善」が銀座にあるよ😍😍😍
夜は無理だけど、お昼なら…と😍

何十年ぶりの「すし善　銀座店」

札幌転勤時代に通った、
円山公園の「すし善本店」
懐かしいです✨✨✨

銀座店をお昼にご予約させていただきました。

お店ホームページより✨
北海道産のネタなどを使った
江戸前握りというスタイル✨

銀座店はヤマハの斜め向かい、
(途中、加賀屋さんも通りましたよ✨)
資生堂本店ビルとなり銀座七丁目の
フクハラビル(資生堂のビル)の地下にあります。

地下にひっそりと…
がらっと開けると
本店のような雰囲気が✨
私が札幌でお持ち帰りしたいと言った
「ネタケース」
下が氷で冷やしているそうです。

メニューは福か禄か迷いましたが、
事前リサーチで福には「雲丹」がないそうなので…
せっかくだから、禄に✨

はじましてと板さんはきんさん。

まずはサラダ✨
夫はグラスビールを✨

昔、円山公園の本店におじゃましたことがあるのです、
とお話ししたら、一気に打ち解けて✨

「桜田さん」という板さんで…
と言うと、

「桜田さんでしたか！お元気で札幌で握っていますよ！」
と😍😍😍


きんさんは、余計なことは言わないですが、
さっとおもてなしができるよう、
会話はきいているようです。


まずは、白身はひらめから…

わぁ…
シャリがあたたかい✨
煮切り醤油がたらり…
すし善の味だね、と夫と盛り上がる。
(たぶん、会話は聞こえてる。)

桜田さんにお寿司のシャリはあたたかくないと
美味しくない、と教わったのを思い出す🥰
味わうこと優先でお写真全部撮れなかったけど…

ひらめ、いか、まぐろ、鯖、鯵、鰹、
みるがい、青柳…

塩、煮切り醤油、
タレ、すだち、わさび、生姜で一仕事


そして…やっぱり雲丹✨
私が「どこの雲丹かな〜」とつぶやいたら、
すかさず板さんが「浜中です」と✨
(やっぱり聞こえてる🥰)
浜中町の雲丹、
めちゃめちゃ美味しい😋
いくらは昔と変わらず、
小皿でとスプーンで✨
だいぶお腹いっぱいになり、
いくらで終わりかと思ったら、
締めは…
たまごと、
穴子でした✨
たまごは蒸しカステラのようで、
甘くて濃厚です。
あおさのお椀も昔と変わらず✨
デザートは最中アイス✨
私が和菓子なの？アイスなの？とつぶやくと、
板さん「アイスです」と😆
(やっぱり聞こえてますね😆)


札幌でお世話になった、
桜田さん(右)
もうすぐ60歳、70歳前だそうですが、
全然変わっていない‼️
お元気そうでよかったです✨
(探したらお写真ありました✨)


結婚記念日で…とお話ししたら、
お写真も撮って下さいました。


美味しいお寿司と、
北海道の思い出話しが懐かしく
素敵なひとときをすごしました✨

リビスコ

そのあとは歩行者天国で
銀ブラ✨
軽井沢、リビスコでジェラート

2人で方向性の違うチョイス😆
夫、パンプキン＆ローストアーモンド(こってり😆)
私、巨峰＆ヨーグルト(さっぱり😆)

パレスホテル「マロンシャンティイ」

夫からサプライズ✨
パレスホテルの「マロンシャンティイ」✨

私達、結婚式はパレスホテルでした✨(改装前)

※マロンシャンティではなく、マロンシャンティイ
(最後に「イ」がつくのがレトロな感じ✨)

ずっと食べたいと言っていたマロンシャンティイ✨
ホテルまで行かなくても、
伊勢丹新宿店、日本橋三越で買えますよ✨
中はこんな感じ
(公式ホームページより)
バターなどは入れず、
栗と生クリームだけのシンプルなスイーツ

1961年と同じ味のマロンシャンティイ
「モンブランとは全然違う…」
という噂でいったい
どんなお味か…
想像もつきませんが…

動物性生クリームがたっぷり✨
まるでウェディングドレスのよう✨
中は粒々のマロンペースト
下は薄いスポンジ✨
いただきます✨

お…
おいち…い…😍😍😍

シンプルですが、マロンが濃い✨
「栗と生クリーム」
そのまんまでした✨

中のマロンペーストはバターを使っていないので、
あっさりとしていて、
生クリームもこんなに…と思いましたが、
ぺろりといけちゃう感じです✨(はんぶんこしましたが)

さすが、パレスホテル✨

伊勢丹新宿店で手軽に買えるので、
他のスイーツも買ってみたいです✨

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