福砂屋vs文明堂カステラ味比べ✨
福砂屋特製五三カステラ✨
台湾カステラに夢中になりすぎて、
カステラのことを忘れていました😆
まず、五三カステラとはなんぞや…
ってことですが…
職人が手作りして…
という…
「高級カステラ」のことです✨
福砂屋の五三焼きカステラ✨
デパ地下では予約しないと買えないのですが、
催事でハーフをみつけて✨
清水ジャンプ。
(1切れ500円以上🤣)
スリムでびっくりしました🫢
ざらめが底にびっしり、わかりますか？
福砂屋さんのカステラは
ざらめがたっぷりついているのが特徴です✨
じゃりじゃり〜がお好きな方にオススメです✨
しっかり甘く、卵の味が濃厚です✨
400年の歴史を感じる
美味しいカステラでした😋
福砂屋キューブカステラ✨
こちらは福砂屋の通常のカステラ、
フクサヤキューブです✨
老舗としては斬新なカステラですよね。
ころんとしてかわいらしい、
手のひらサイズの
おひとりさま用の食べ切りカステラです✨
300円と手頃なので、たまに買っちゃいます。
お味はあっさりしていますがきめ細かい
生地が美味しいです。
もったいなくて、1切れずついただきます。
文明堂の特撰五三カステラ
創業1900年の文明堂。
特別感ましましです。
福砂屋より濃いように感じました。
ざらめは薄くしいてあり、
はちみつを使っているので、
ふんわりしています。
1切れ350円ほどで大きめなので、
コスパは福砂屋よりよいかもです🥰
文明堂のカステラ
おやつといえば、文明堂のカステラでした。
おなじみの定番カステラです。
2022年にリニューアルし、さらにしっとり感に
こだわったそうで、
子供の頃に食べたカステラより美味しかったです。
私のオススメの食べ方はカステラを冷凍して食べるのです✨
糖度が高いので、カチカチに凍りません。
もっちり感がアップしてとっても美味しいですよ♪
台湾カステラとふつうのカステラの違い
台湾カステラは薄力粉で作りますが、
ふつうのカステラは強力粉も入るので作るので、
もっちりどっしりしています。
甘さはふつうのカステラのほうが甘いです。
台湾カステラには温めた油脂を使用し、
(温めた油脂、牛乳を使うと小麦粉に水分を含みやすくなる)
蒸し焼きにしてあるので、
ふわんふわん、しゅわしゅわ〜な食感です✨
どちらがお好みかなぁ？