2/3
どーもどーも髭犬です。
ダイエット部です(ﾟωﾟ)ﾉ体重69.1キロ体脂肪18.2％
玉ねぎの話
もうすぐ新玉ねぎの季節です！
玉ねぎの健康効果
玉ねぎにはさまざまな健康効果があります。特に以下の点が注目されています。
血液サラサラ効果
玉ねぎに含まれる硫化アリル（アリシンの一種）は、血小板の凝集を防ぎ、血流を改善する働きがあります。動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
抗酸化作用
ケルセチンというポリフェノールが豊富で、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎます。
免疫力の向上や、美肌効果も期待できます。
血糖値のコントロール
インスリンの働きを助ける成分が含まれており、糖尿病予防にも効果があるとされています。
腸内環境の改善
オリゴ糖が豊富で、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えるのに役立ちます。
疲労回復
硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助けるため、豚肉などと一緒に食べるとエネルギー代謝が促進され、疲労回復効果が高まります。
おすすめの食べ方
玉ねぎスライス（生食）
ケルセチンや硫化アリルを効果的に摂るには、生食がおすすめ。スライスして30分ほど空気にさらすと辛みが抜けて食べやすくなります。
鰹節とポン酢をかけてシンプルに食べるのも◎。
オニオンスープ
玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが増し、ケルセチンの吸収もよくなります。
コンソメスープや味噌汁に加えても美味しいです。
焼き玉ねぎ
丸ごとオーブンやフライパンで焼くと、甘みが引き出され、消化にも優しい食べ方になります。
オリーブオイルやバターと相性抜群。
カレーや炒め物にプラス
玉ねぎをしっかり炒めてカレーに加えるとコクが増し、栄養もアップ。
豚肉と炒めることで、疲労回復効果がさらに期待できます。
ピクルス（マリネ）
酢と組み合わせると血糖値の上昇を抑えやすくなり、ダイエットにも◎。
玉ねぎをスライスし、酢・はちみつ・塩で漬けるだけで美味しいピクルスになります。
健康のためにも、生と加熱の両方をバランスよく食べるのがポイントです！どの食べ方が気になりますか？
毎日投稿！１日もう１つ学ぼう！
過去の投稿が動画で観れるよ|*･ω･)ﾉ
いいなと思ったら応援しよう！
