【食物アレルギー】シリーズ5：フードのラベルにない食材の混入、気にしていますか？

BMC Veterinary Research (2018) 14:24

犬や猫の皮膚性食物有害反応（CAFR）の診断には、現在、食事制限（除去食試験）-誘発試験（負荷試験）が行われています。除去食試験は、フードのラベルに記載された成分を基に、過去に食べたことのない新奇食材が入っているフードを選択して行うことが一般的です。同様に診断後も、原因となるアレルゲンを含まないフードを、ラベルを見て選択する必要があります。

しかし、市販のペットフードには、原材料の選定段階や製造過程において、予期せぬ原材料が混入していることがあります。 
本論文では、2000年から2017年の論文18報について精査しました。