炭酸水とは⭐️シュワシュワの原因解明⭐️
皆さん、こんにちはー！
先週、ひこまるは親知らずを抜いてきました！
痛みも引いてきていい感じ😌
そして、本日が抜糸の日でした。
特に異常もないようで安心だ！
糸もとったし、久しぶりに好きな炭酸水を飲みました！
おいしい！！☺️
オススメは、ウィルキンソン炭酸水のレモン味です。
シュワシュワの刺激と、ちょっとした苦味がいい感じです！
でも、ひこまる疑問に思ったことがあるんです。
そもそも、口の中で起こるシュワシュワはどこから来ているのかな？って。
皆さん、ご存知だと思いますが、
炭酸水は、二酸化炭素を水に溶かしたものです。
普段、呼吸で二酸化炭素をいっぱい吐くけど、全く口の中シュワシュワしないですよね（笑）
ってことは、二酸化炭素がシュワシュワの原因ではないのでしょうか？？
そもそも、二酸化炭素って、どうやって水に溶かすのでしょうか？？
二酸化炭素って、少し水に溶けるって中学の理科で習った気がします。
でも、炭酸水のペットボトルを開けた時の感じをみると、
少ししか溶けてないようには見えないぞ。
というわけで、
１. 炭酸水の作り方
２. シュワシュワの原因
いつもみたいに調べてみました！☺️
こんな人にオススメ
・理科に苦手意識のある人
・自然科学に興味のある人
・身近な雑学が好きな人
ひこまるのコラムで、理科好きが一人でも増えますように！
一言まとめ
✅ 炭酸水は、液状の二酸化炭素に水を溶かして作る
✅ シュワシュワするのは、二酸化炭素が、口の中の酵素と結合する時に起こる
炭酸水の作り方
まずは炭酸水の作り方を簡単にみてみましょう！
冒頭でも触れましたが、「二酸化炭素＋水」が炭酸水ですね。
どうやって、少ししか溶けない二酸化炭素で炭酸水を作っているのでしょうか？
答えは、「液状の二酸化炭素」を使うことで水に溶かしているのでした。
二酸化炭素は、温度が低く、液状であれば、水に溶けやすい性質を持っています。
この性質を利用して、溶かしているのです。
うーん、でも二酸化炭素って気体のイメージですよね。
液状ってどうやって作るのでしょうか？
詳しくみてみましょう！
皆さん、ご存知と思いますが、
物質は気体、液体、固体の３つの状態があります。
これらの状態を変化させる方法は２つです。
１つ目は、温度を変える方法。
これは「水を冷やして氷を作る」など、馴染みがありますね。
２つ目は圧力を変える方法です。
例えば圧力を高めると、物質はぎゅうぎゅうに押し固められて、
気体が液体になったり、液体が固体になったりするのです。
つまり、二酸化炭素は高圧力下で気体から液体になるので、その時に水（またはジュース）を加えて溶かすのです。
圧力を保ったまま、ペットボトルのキャップを閉めれば、炭酸水の完成です！
ペットボトルを開けると気圧が下がるので、二酸化炭素が気体に戻り、空気中に逃げて行ってしまうのですね。
炭酸水のシュワシュワは二酸化炭素のせいではない！？
では、最大の問題を解いていきましょう。
炭酸水を開けると、二酸化炭素の泡がポコポコ浮かんできて、いかにもシュワシュワしそうですよね。
しかし、結論から言えば、あのシュワシュワと泡は関係がないようです。
では、あの飲んだ時の刺激は何なのでしょうか？
その原因は「炭酸」です！
炭酸は、
水 ＋ 二酸化炭素 ⇄ 炭酸
の反応で作られます。
しかし、水と二酸化炭素を、ただ混ぜれば炭酸になるわけではありません。
この化学反応を後押ししてくれる仲間が必要なのです。
それは、酵素と呼ばれる物質で、例えば人間の口の中に存在します。
水と混ざっている二酸化炭素が、口内へ入ると、酵素の手伝いで炭酸が生まれます。
それが、神経を刺激して、脳にシュワシュワを感じさせます。
シュワシュワを感じるには、水に溶けた二酸化炭素が口内に必要であり、
呼吸しただけでは、起こらないのです。
💡豆知識💡
二酸化炭素には、酸味や苦味があり、それは甘さなど、他の味を認識しにくくする効果があります。
したがって、コーラやファンタなどの炭酸飲料から二酸化炭素が抜けた時、すごく甘く感じるのです。
（豆知識コラムのさらに豆知識です笑笑)
まとめ
炭酸水ってすごく身近な存在ですが、作られ方も、その刺激が二酸化炭素からではないことも初めて知りました😳
そーいえば、小学生のとき、コカコーラで手洗いしたけど、手はシュワシュワしなかった気がする！笑
ちなみに、本日のコラムは
コカコーラ社のホームページからの引用が多いです！
企業のホームページって、商品説明だけではなく、豆知識も載せてくれるから読んでいて飽きないですよ☺️
炭酸水の話、面白かったなー、
他にも、興味ある話たくさんあります、
例えば「水素水」とかも、謎多すぎるし調べてみたい！
水素は溶けないって中学生でも知ってるわ！
と、研究室の友人とよく話していました（笑）
効能とか、本当に水素が水に溶けているのか、
いつか機会があったら調べてみます！
お楽しみに〜〜〜！
また明日！☺️
参考URL