東京唯一のパークレストラン 『日比谷パレス』 とは
NYにはセントラルパークがあり、
ロンドンにはリージェントパークがあり、
パリにはブローニュの森があるように、
世界の代表的な街にはランドマークとなる名園があります。
東京の日比谷公園も他の大都市の公園と同じように、おいしい空気と食事を楽しむ時間、プライベートパーティでお洒落に過ごす時間、友人とお酒を飲みながら語りあかす時間、そして生涯の大切な思い出となるウェディングの時間など、様々なライフスタイルを彩る公園であってほしい…。
そうした想いから「日比谷パレス」は誕生いたしました。
1903年、日比谷公園の開業と共に誕生した建物、120年以上の歴史が流れる「日比谷公園」に佇む森の一軒家という景観を守りつつ、
ゲストがまた帰って来たくなるようなレストランとして
2005年からブランドを築いてきました。
1.日比谷パレスの魅力とは何か
ウェディングでも、レストランでも、地産地消を目指してその地域で採れる旬の食材を使用してます。
生産者と直接繋がり、顔を見て話しをして、密にコンタクトを取り、その時いちばん美味しい旬の新鮮な食材を、
一番素材の味を活かせる調理法でご提供します。
採れる地域によって、その日の気温・天候等によって、さらに四季によって旬な食材も異なります。
そのため、2ヶ月単位でメニューが変わる事も、毎回仕入れのたびに変わる魚によってもメニューが変わる事があるのも
日比谷パレスのお料理の特徴です。
野菜
東京都 八王子市にある中西ファーム様
栃木県 下野市にある海老原ファーム様
鮮魚
新潟県 佐渡ヶ島にあるマルヨシ鮮魚店様
2.日比谷パレスの料理
日比谷パレスの料理の料理の特徴は、
「Provence STYLE/プロヴァンススタイル」
フランス南部のプロヴァンス地方で食べられる伝統的な料理で、地中海豊かな自然の恵みを活かした、シンプルで健康的な料理です。
新鮮なハーブ、オリーブオイル、ニンニクなどを使ったものが多く
ラム肉や魚介類、チーズ、トマトやズッキーニなどの新鮮な野菜をよく使います。
中でも代表的な料理なのが
→ブイヤベース BouillaBaisse
→キッシュ Quiche
→ラタトゥイユ Ratatouille
→カリソン Callison
など、一度は聞いたことのあるものがあると思います。
ランチ・Déjeuner
Menu de Saison
平日限定
旬野菜のヴルーテ
魚料理
デセール
カフェ
￥4,400
Menu du Jardin
旬野菜のヴルーテ
前菜
魚料理orお肉料理（＋￥1,650）
デセール
カフェ
￥5,500
オプション：メインシェア お一人 ＋￥1,100（2名以上）
Menu Degustation
アミューズ
旬野菜のヴルーテ
前菜
温菜
魚料理 or 肉料理
デセール
カフェ
￥8,800
オプション：ダブルメイン（フルコース）＋￥2,200
別途サービス料10％頂戴します
カフェ・Salon de thé
Afternoon tea Plan
ティー３杯プラン：￥7,700
フリーティープラン：￥8,800
日比谷スウィーツ＆カフェセット
ツリースタイル５種＆カフェorティー１杯：￥2,750
日替わりデザート＆カフェorティー１杯：￥2,200
ディナー・DINER
Menu du Jardin
アミューズ
旬野菜のヴルーテ
前菜
温菜
魚料理
肉料理
デセール
￥11,000
Menu Degustation
アミューズ
旬野菜のヴルーテ
魚介の前菜
本日の温菜
魚料理
肉料理
デセール
￥15,400
Menu de Chef
シェフお任せスペシャルコース
￥22,000
PRIVATE ROOM
ランチ・ディナータイム ３階個室料￥11,000（税込）頂戴いたします。
Cake
オプションでホールケーキのご用意も承ります
３号（直径９cm・１～２名分）...￥1,925
４号（直径１２cm・２～３名分）...￥3,300
５号（直径１５cm・４～５名分）...￥5,500
７号（直径２１cm・７～８名分）...￥7,700
特製アニヴァーサリーケーキ
お一人￥1,100（食後にご提供します）
オリジナルメッセージご希望の場合、～20文字以内で承ります
味や形などパティシエとのご相談も承ります
別途サービス料10％頂戴します
３.グループ利用
Groupe
貸切パーティープラン（20名様以上限定）
Déjeuner
ランチ貸切パーティプラン
お料理Aコース
ヴルーテ・前菜・メイン・デセール・パン・食後のお飲物付き
￥5,000（税サ込）
お料理Bコース
ヴルーテ・前菜・魚料理・肉料理・デセール・パン・食後のお飲物付き
￥7,000（税サ込）
ドリンク
乾杯酒つきフリードリンク2時間制：￥4,000
乾杯酒なし フリードリンク2時間制：￥3,000
ノンアルコールドリンクフリー：￥2,000
ワンドリンクプラン（アルコール含む）：￥1,000
ワイン持込料：１本720ml ￥3,300
＊ご予約は3ヶ月前からの承りとなります
＊ランチ時の貸切最低保証料金は￥110,000(税込)です
＊全て2時間制となります
Dîner
ディナー貸切着席パーティプラン
着席コースプランＡ
気軽にパーティーを
ヴルーテ・前菜品・魚料理・お肉料理・デセール（パン・食後のお飲物付き）￥10,000（税サ込）
着席コースプランＢ
日比谷パレス定番パーティープラン
アミューズ・ブルーテ・前菜2品・魚料理・お肉料理・デセール（パン・食後のお飲物付き）
￥13,000（税サ込）
着席コースプランＣ
特別な日のパーティーに贅沢な食材を使ったフルコースプラン
アミューズ・ブルーテ・前菜２品・魚料理・牛料理・デセール（パン・食後のお飲物付き）
￥15,000（税サ込）
立食プランA（ランチ・ディナー共有）
冷菜3品・温菜3品・デザート3品
￥5,000（税サ込）
立食プランB（ランチ・ディナー共有）
冷菜5品・温菜5品・デザート5品
￥8,000（税サ込）
会場費
お一人：¥1,000
（マイク・音響、照明、プロジェクター等設備費含む）
ドリンク
乾杯酒つきフリードリンク2時間制：￥4,000
乾杯酒なし フリードリく2時間制：￥3,000
ノンアルコールドリンクフリー：￥2,000
ワンドリンクプラン（アルコール含む）：￥1,000
ワイン持込料：１本720ml ￥3,300
＊ご予約は3ヶ月前からの承りとなります
＊ディナー時の貸切最低保証料金は￥330,000（税込）です
上記プラン以外に
🔹アフタヌーンティーパーティー
🔹ワインパーティー
🔹プロモーションイベント
🔹ランチ・ディナーショー
など
３.ウェディング/Wedding
東京とは思えない大自然に囲まれて、憧れのガーデンウェディングが叶います。
ルーフトップでの挙式や、テラスでのお食事など、1日1組の貸し切りだからこそ1日の過ごし方をお好きなようにお選びいただけます。
東京でここまでガーデンウェディングを体感できるのは日比谷パレスだけ
結婚式の舞台となるのは、屋上スペースに用意されたオープンエアなチャペル。まぶしい自然光がさんさんと降り注ぎ、開放感にあふれた結婚式場となっています。皇居周辺にあり、どこを見渡しても緑いっぱいで、都会にいることを忘れてしまうほどのロケーション。やわらかな光に包まれた昼間はもちろん、幻想的なライトアップが楽しめるナイトウェディングもおすすめです。『日比谷パレス』はコンセプトウェディングを中心に展開しており、自由自在にコーディネートが可能。映画『アバウト・タイム』のシーンを再現した『アバウト・タイムウエディング』も人気の1つで、まるで映画に入り込んだようなひとときを味わえます。
挙式会場
挙式スタイル
人前式
キリスト教式
受付可能人数 ～80名
推奨受付人数 ～60名
披露宴会場
HIBIYA floor / 1F
受付可能人数 ～90名
推奨受付人数 ～70名
日比谷公園と繋がっているかのようか開放的なフロア。
テラスも併設されているので、テラスを使った進行やテラスでのお食事も人気。
建物に入った事を気づかないような、公園と調和をした大人な空間です。
少人数から大人数まで幅広くお使いいただけます。
Green floor / 2F
受付可能人数 ～70名
推奨受付人数 ～50名
左右の一面の窓と、白色で統一された２Fのパーティースペース。
窓からは日比谷公園を見渡すことができ、自然光が素敵に空間を彩ります
コーディネートに拘りたい方や、落ち着いた披露宴にしたい方にお勧めの空間です。
Family floor / 3F
受付可能人数 ～20名
推奨受付人数 ～12名
プライベートフロア。
ご親族様だけやご家族様だけなど、大切な人だけを招いての会にピッタリの会場。
本当に大切な方々と1日をゆっくりお過ごしいただけます。
まだまだ伝えきれないですが、引き続き魅力を発信していくので、次回以降も是非見ていって下さい！