いわゆる欠点豆という子たち(全部うまく見せられずにすみません。) 欠けていたり、虫食いだったり、貝殻だったり、その他諸々、焙煎の直前までの人生の中で傷を負ってしまった子たち。決して飲めないものではない。けれど"よりクリアな一杯"を希望ならば取り除かなければならない。