今日のおつまみはハーブと魚の組み合わせで！

■やみつきイワシのパクチー和え

（２～３人前）
・イワシの刺身・・・２尾くらい分
・赤玉ねぎ・・・１/２個
・ハラペーニョ・・・１/２個
・パクチー・・・３０ｇ
・しょうが・・・お好みで
Ａ
・オリーブオイル・・・小さじ１
・ナンプラー・・・小さじ２
・レモン汁・・・大さじ１
・おろしにんにく・・・小さじ１

イワシをボウルに入れる

赤玉ねぎ、ハラペーニョを入れる

パクチーを入れる
Ａを加えて混ぜ合わせる

お皿に盛り、しょうがの千切りを加え
やみつきイワシのパクチー和え
の出来上がり

いやー
これはおススメです。
イワシの他、アジ、サンマなどスーパーで売っている刺身のパックで簡単にできます。
パクチーと赤玉ねぎと一緒にさっぱりしたソースでパクパクいけます！
最近作ったハーブおつまみの中でもかなりオススメの１品になりました。
青魚のお刺身はスーパーでも比較的手頃な価格で売っていますし、ＤＨＡやＥＰＡなど健康効果の高い成分が豊富ですので、こういう食べ方もいいですね。

もう１品もハーブサラダで。
〇サーモンをクリームチーズとディルと混ぜ合わせ、生こしょうをのせる
〇ルッコラを生ハムでまく
〇お皿に盛って出来上がり

結構いい感じになりました

ぱーっと作ったわりには
美味しいおつまみが２品できました。

ハーブサラダ２品で健康的に乾杯😄！
でもお酒の飲みすぎには注意ですね😅。
ごちそうさまでした。