東村山市のガチ中華料理ー隠厨(インチュウ)中国菜館 =好吃的地道中国菜=
皆さん、こんにちは。東村山市の地域ライターのHelen丁です。中国語の山東省青島から参りました。あっという間に来日して16年経ちました。グローバル経済の発展により多様化するとともに、各国の移民も大きな変化がありました。近年、益々多くの外国人が美しい日本を選んで定住することになりました。そのため、総務省も多文化共生の推進政策を打ち出しました。外国出身の者として、感謝の気持ちを込めて、微力ながら多文化共生に力を尽くしたいと思います。この社会がより彩り、世界がより平和になり、人々がより幸せであることをお祈りいたします。
さて、東村山市多文化共生シリーズの第１話として、皆さんに東村山市の人気「ガチ中華」ー隠厨・中国菜館を紹介します。もしご興味がありましたら、是非いらっしゃいってください。
大家好！我是东村山市的「地域ライター」地区记者-Helen丁。我来自中国的山东青岛，转眼间来日已经16年了。随着全球经济多样化发展，各国移民情况都发生很大的变化，近年越来越多的外国人选择居住在美丽的日本。因此日本总务省也提出了多文化共生推进政策。作为外国出身的我，心怀感恩之情，愿为推进多文化共生尽微薄之力，希望这个这个社会更精彩、世界更和平、人们更幸福。谢谢！
作为东村山多文化共生系列的第1集，今天向大家介绍东村山的中国本土风味的中国餐馆--隐厨 中国菜馆。如果您喜欢，欢迎光临品尝。
１．「ガチ中華」とは
什么是【ガチ中華】？
情報によると、ガチ中華とは海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが経営し、調理している料理のことです。 「ガチ」は、相撲で使われる「ガチンコ」という言葉の略なのだそうです。
日本最近新流行的名词【ガチ中華】。据资料所了解，是指飘洋过海来日本的中华圈的人经营，并掌厨所做的美食。「ガチ」是相扑们所使用的「ガチンコ」真本事的省略词。
2．東村山市の「ガチ中華」－隠厨・中国菜館
本格中国料理を東村山で！ 不必舍近求远，精神品味就在身边！
久米川駅から徒歩3分、栄町にある「隠厨」は、中国東北部の文化を象徴しています。
隠厨、東村山市町に隠れ
東北文化の心から生まれた厨房
「隠厨」は、美味しい料理を楽しむだけでなく、中国の文化やエキゾチックな雰囲気を体験できる理想的な場所でもあるのです。 その文化は、料理やお茶、屋外や屋内の精緻な品々、純粋な中国音楽、そしてレストランのスタッフ一人ひとりの真摯で優れた姿勢に反映されています。誠心誠意、日々精進！
代表中国东北文化的隐厨坐落于荣町，离久米川车站很近，步行只要3分钟。
隐厨，隐于东村山百姓间；
厨于东北文化心田。
隐厨不仅仅是享受美食的地方，更是体验中华文化，感受异域精神文化的最佳理想聚集地。隐厨的文化体现在一菜一茶， 室外室内每个精致的物品上，体现在流淌的中国纯情音乐中，更体现在隐厨每个员工的工作态度中，诚心诚意，精益求精！
◆明るく開放感ある店内
白を基調とした内装に中国風の装飾でアクセントを施した店内は、明るく広々としています。ゆったりとお食事をお楽しみください。
◆種類豊富な料理の数々が楽しめます
ピリリとしびれるような辛味や、甘酢の旨味、すっぱさと辛味のコラボレーションなど、中国料理のさまざまな美味しさをご堪能いただけます。
精简干净的白色基调装修，中国风情十足的室内摆设，
简洁明亮、精神愉悦！
酸甜苦咸辣，五味应俱全！
正宗的中国菜，尽在开怀体味！
◆筆者からのお勧め 笔者大推荐
友人とチャーハン、中国東北部特産の豆腐の炒め、中国風涼皮(リャンピー)を満喫しました。中国のそのままの味で本当に美味しかったです。
和朋友品尝了蛋炒饭、东北豆腐皮、中国凉皮。中国地道风味，好吃的不得了！
◆各種ドリンク取り揃え
ビールやサワー、ワインや紹興酒など、さまざまなお酒をご用意。ノンアルコールビールやソフトドリンクも取り揃えております。
啤酒、红酒、绍兴酒，软饮、样样俱全！
举杯畅饮，不亦乐乎！
３．社長さんからのご挨拶
親愛なる皆様、まずは「隠厨」にご関心とご協力を賜り、心より感謝申し上げます。
日本に来る前は、中国各地で北方料理を中心としたレストランを経営し、その中でさまざまな試行錯誤と成長を体験してきました。 人生の試練は、事業を追求することも大切ですが、目に見える金銭的な数字よりも、目に見えない真情や文化が最も重要であることを教えてくれました。
天が巡り合せた縁で東村山に来ることになったんです。 来た当初は、個人から行政まで、地元の友人から各国の友人まで、いろいろとお世話になりました。 心から感謝しております。 東村山の一員として、単に飲食を提供するだけでなく、文化交流の架け橋となり、友好と相互発展を願っています。
私たちは、【伝承革新、人間的品質、日々精進】という経営理念のもと、伝統的な中国料理を提供しながら、皆様のために温もりと愛情を込めた心のふるさとを作ることに努めています。
東北料理を味わいたい方、異国文化を体験したい方、中国の味が恋しくなった方、歓迎します；お帰りなさい！
亲爱的各位朋友们，首先真诚感谢你们对隐厨的关注与支持。
来日本之前，我一直在中国各地经营着以北方饮食为主的餐厅，经营过程中经历了很多磨难与成长。人生的磨练让我懂得，事业的追求很重要，但比起看得见的财务数字，看不见的真情与文化更重要。
机缘巧合下，来到了东村山。初来乍到，从个人到行政，从当地到各国友人都给予了很多的关照。在此表示真诚的感谢。作为东村山的一份子，我希望我们店不只是提供餐饮，更希望成为文化交流的桥梁，促进友谊，共同进步。
我们秉承【传承创新、人文品质、精益求精】的经营理念，力求为大家提供传统中华美食的同时，也能为大家创造一个有温情的精神家园。
如果您想品尝东北美食，体验异域文化；如果您怀念中国的味道，
欢迎光临；欢迎回家！
４．アクセス
住所
〒189-0013
東京都東村山市栄町2-19-17-2F
営業時間
平日
11：00～14：00
17：00～22：00
土日祝
11：00～22：00
電話番号
042-306-0759
５．最後に
ライターの私ですが、とても気に入ったお店なので、既に友達と2回「隠厨」でお食事しました。耳に懐かしい中国音楽が流れ、実家の味のガチ中華を味わって、親切な中国人スタッフと母国語で語らって、時には実家に戻った感覚でした。コロナでなかなか実家に戻れない私ですが、おかげさまで心が実家に戻りました。感謝,感激いっぱいでした。お忙しい中、取材に応じていただき、誠にありがとうございました。
また、行ってみたいと思います。
多文化シリーズがつづきます。
See you next time!
地区记者的我，对这里很是情有独钟，已经跟朋友在这里吃过两次饭了。耳边回响着怀旧音乐，嘴里品尝着恰似家人做的美食，时而用母语跟店员交流，恍惚间感觉回到了老家。因为疫情不能回老家的我，在这里体会到了家的味道。感谢、感激不言而喻。 另外还在百忙中给予采访的机会，在此表示真心感谢。
下次，我还想去。^^
多文化系列，继续中。
下次见。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？