サラリーマンの街にある立ち食いそば～おくとね
私は基本的には毎朝自宅で朝食を食べてから出社しますが、たまに時間の都合で通勤途中に朝食をとったりもします。そんな時に良く訪問するのが、サラリーマンの街、新橋の新橋駅前ビルの地下にある「おくとね」です。
おくとね
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 B1F
こちらのお店、立ち食いそば愛好家の中ではかなりの有名店。特に名物の舞茸そばは見た目もなかなかのものです。
でも、流石に朝一番で舞茸そばは重すぎる… ということで、朝に注文するのは殆ど毎回たぬきさそばです（夏は冷やしたぬき蕎麦）
この立ち食いそば、派手さはないのですが、土佐かつおの出汁が効いたつゆの味が絶妙なのです。一口目はちょっと薄いかな？とも思いますが、天かすと紅生姜が混ざった汁は、この味にはまると他の立ち食いそば屋のつゆを美味しく感じなくなる旨さです。
以前に健康のため？にたぬきじゃなくて、きつねとか他のそばにしたことありますが、きつねだとつゆがあっさりし過ぎてしまうので、やはり個人的にはたぬきそばが一番です。
夏場の冷やしも程よい麺のコシがあっていいのですか、このそばはやはり冷やしじゃなく熱いそばつゆで頂くのがいいです。気温も下がってきてようやく温かいそばを頂けるシーズンになってきましたね。