【自分の時間をふやす時短・手間なし調理法とは】
YouTube🌈聴いたらはったつ🎵
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https://www.youtube.com/watch?v=q0YT_tG9dTU
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はったつやさん：
引き続き今回のインタビューをお送りします。
”食事の用意をどうやったら短くできるのか”
というのは、私が呼吸法を教わっている
イギリス人のマックスさんが言っていたんですけれど、
日本のお母さんの料理は素晴らしい！
ご飯を炊いて、お味噌汁を用意して、
おかずを一品、二品用意するのは
ものすごい素晴らしい！！
海外では、
「ご飯できたよ〜」
と言われ、テーブルに行くと
”パンとチーズ”
みたいなランチが当たり前なんだそうです。
「だから温かい汁物とかを用意するというのは
ものすごく手間がかかること！
これを当たり前のようにやっている
日本のお母さんたちは本当に素晴らしいよ！」
と、話されていたのを聞いて
本当に家族に喜んでほしい！
という温かい気持ちから
たくさん手の込んだ料理や、
いろんな味や調味料、
いろんな国の料理を豊かに楽しめるのは
日本の食文化の素晴らしいところだとは思うんですが、
一方で、
【それをやらなきゃいけない！】
と思って、時間が減ってしまっている
お母さんたちはたくさんいると思います。
雑誌やテレビ、インターネットでは
「新しい料理を試した」とか
「こんな調味料はどうでしょう？」とか
CMでも中華料理の素などが出ています。
でも、【発達の視点】で言うと
＼もっとシンプルでいい／
良質な調味料さえあれば
素材の味を生かしてカットするだけのサラダや
蒸すだけの野菜、 焼くだけのお肉や魚
それでいいはずなんです。
／
料理の時間を減らす工夫や、
調理の手間を減らす
＼
ということでしたら、
何かを蒸している間にサラダを刻む
保温しながら加熱する料理
圧力鍋を使うなど
【調理方法をシンプル】にして、
良質な調味料の
塩コショウ、醤油、亜麻仁油などで食べる
という食べ方を増やすと
たぶんお母さんの【手間が減る】と思っていて
お惣菜を買ってくる時は、
揚げ物や加工されているポテトサラダではなく
コンビニやスーパーでも
器に盛り付けるだけで食べられる
カット野菜もあります。
私は鯖の缶詰はよく使うんですが、
油も調味料も加えられていない
そのままのツナも売っています。
刺身の特売もあります。
【器に盛り付けるだけで食べられるメニュー】
これを増やすことで
／
お母さんの時間を増やす
お母さんの楽さを増やす
＼
良質で発達に良い食事をアドバイスしていきたいので、
よかったら
「こんなメニューはどうでしょう？」
という紹介をさせていただきますので、
ご質問いただければと思います 。
ハナさん：
ありがとうございます。
本当にそうだな〜と思います。
そして、日本のお母さんは凄いんですね！！
あまり海外の事情を知らないので、
そういう風に言っていただけると
日本のお母さん達はすごく嬉しいんじゃないかな
と思います。
確かに、寒くなってきたので主人に
温かいお汁とかは「作ってあげたいな♡」
と思います。
北原さんが おっしゃったように
【時短できる工夫】を少し取り入れながら
レシピも考えていこうと思いました。
ありがとうございます。
あとは、以前から北原さんも言ってくださっていますが、
子どもには言葉では指示しないで動いて！
ということを意識はしてるんですけれど、
まだまだ小言が出ちゃいます。
「ああ言ってる言ってる」と思いながら
頭の隅の方では冷静な自分もいたりして
そんな風に日々過ごしてます 。
はったつやさん：
それはつまり
【メタ認知】ができるようになってきた
ということだと思います。
ガミガミ言ってしまう
小言を言ってしまう
この自分を冷静にもう一人の自分が
同時に見つめることができている
というのはすごくいい状況です。
なぜかというと、
気がつかずにただガミガミ言っているだけの状態から
「今、自分がガミガミ言ってるんだ！」と
【気がついている、自己観察できている】
すると、
「今度そういう時に言い方を工夫してみよう」とか、
「今言ってるから1 回止めてみよう」
止めたからと言って気持ちが収まらないことも
あるかもしれませんが、
止められるためには、
その状況に気がつくことが必ず必要なので、
そこまでできるようになっていくと、
あとはちょっとずつチャレンジをする。
多くのお母さんは体がストレス状態になっているので、
そこに気づけないんです。
気づけないから全部終わった後に振り返って
「またやってしまった…」
と思うことが多いと思います。
今、ハナさんが
【気がつける段階にすでに来ている】
これがものすごく大事なことなので、
これからが楽しみだなと思います。
もちろん今まで取り組んでいただいた
《お水・呼吸法・発達ワーク》
これが自己観察できる自分を実は作り上げてきた！
今までの積み重ねの効果が出てきた！
ということだと思いますので、
引き続きチャレンジしていってもらえれば嬉しいです。
ハナさん：
はい、ありがとうございます。
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