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aokiu
今日のコーヒー＃０８８ 焙煎工房豆太 コロンビア ウィラ
今日は、焙煎工房 豆太
の
「コロンビア ウィラ」
です。
早速開けてみると・・・
綺麗な色のお豆さんたちが
出てまいりました！
いやぁ、ほんといい色。
どんなプロファイルで焙煎したんでしょ？
香りが、開封前からしていまして、
もっというと、ポストの中が
コーヒー豆の香りで満たされていました！
いいですね・・・！！！
では、いつも通り、
中細挽きで
９２℃
１２ｇ
１５０ｃｃ
で、ドリップしてみます。
９月５日（４日前）の焙煎と
記されています。
もこもこと膨らみましたよ。
３分後・・・
いただきます！！
ホントに、入れている最中から、
甘～い香りがするんですよ。
これ、ナッツ系の香りですね。
あまい！あまい！！
一口いただきます。
！！！
！！！
酸味です。ジューシーです。
甘みは、控えめですよ。
いい意味で裏切られました。
香りと味わいのギャップに！
味わいは、ジューシーでした。
酸味ともいうし、
爽やか風味とも言いますね。
甘い香りの中、味わいはさっぱり
ジューシー！！
豆太さんの「コロンビア ウィラ」は
いい意味でビックリ！
甘いと思いきや、さわやか！！
なコーヒーでした。
ぜひお試しください！！