「休むこと。（Vol.1）」｜一般社団法人日本リカバリー協会： ムチン ネバネバ食品に多く含まれる成分。 https://www.recovery.or.jp/pdf/yasumuoto01.pdf

「カトレアだより」｜湘南カトレア保育園（2021.07.05）： オクラ・モロヘイヤ・ヤマイモなどには、ネバネバした「ムチン」という、糖とタンパク質が結合したものが含まれています。 https://www.shounan-katorea.com/2021/07/05/1054/

北部学校給食センター 「Bコース 盛り付け表（平成22年9月）」｜神奈川県厚木市役所（2010年9月）： なめこのぬめりは、ムチンという成分によるものです。人間の胃粘膜の表面もムチンでおおわれていて、胃を保護する役割をしています。 http://swa.edu.city.atsugi.kanagawa.jp/weblog/files/207/doc/1820/10334.pdf