JA紀南（2021年11月12日）： やまいも ネバネバの正体は「ムチン」よ呼ばれる栄養成分。 はたんぱく質を分解し、食事の消化をサポートする効果があります。 http://www.ja-kinan.or.jp/xoops/modules/tinyd8/