「お料理レシピ」｜JAみなみ信州（2014.10.11）： ･レンコンにはサトイモにも含まれるムチンというぬめり成分が含まれており、胃腸の粘膜を強くする作用があるといわれています。 https://www.ja-mis.iijan.or.jp/life/recipe/2014/10/post-192.php