少し前から酢玉葱を作り始めて、初めのうちはちょっと酸っぱすぎかと思っていたけれど、今ではサラダにこれが無いと物足りなくなりました。サンドイッチ系にもよく合います。スライスして30分くらい広げておいて辛味をとばして、適当な量のお酢とハチミツ、塩少々につけるだけ。ジップ袋で。