あこばさま コメントでのご指摘助かりました。 手作り味噌半年は常温での発酵！ なんと私は最後の大事なポイントを確認もせず、冷蔵庫にいれたしまったのです。 コメントがあって、気がつきすぐに出した。 よかった。美味しい味噌がまた食べれます。