宮崎県立都城泉ヶ丘高等学校「ほけんだより（平成24年10月号）」｜宮崎県庁（2012年10月）： れんこん 里いも ムチンは、胃を保護し、たんぱく質の消化吸収を助ける。 http://www.miyazaki-c.ed.jp/miyakonojoizumigaoka-h/hokenn/hokenndayori/2012-10.pdf