市販の納豆パックに和辛子が付属するのは、納豆菌の発酵過程で生じるピラジンやアンモニアの臭気を中和するため。 ピータンに辛子をつけるのも同じ理由で、ゴルゴンゾーラやブリーチーズにも効果抜群。 https://note.com/megamarsun/n/n98ecdacfa5ce
嫌なオシッコ臭の原因のアンモニアは、 酸性の洗剤で拭くと取り除ける