オムライスと愛

帰省した子ども達が食べたいと言う料理の中にオムライスがある。

鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸を塩胡椒で炒め、光食品のトマトケチャップで味付けする。材料が柔らかくなったら白ごはんを加え炒める。
出来上がったケチャップライスを皿に盛る。

フライパンをよく温め、卵２個をよくかき混ぜ、フライパンに流し入れる。半熟気味に焼いた卵をケチャップライスの上に包むように置く。
卵にケチャップで文字や絵を描いたら出来上がり。好みでマヨネーズを加えたりする。

非常にオーソドックスなオムライスであるが、子ども達は帰省すると食べたいと言う。

他のオムライスとの違いは、母の愛というスパイスがかかっていることかな😊