アスパラガスと絹さやえんどう

子どもの頃アスパラガスという野菜を食べたことがなかった。初めて食べたのがいつだったか？全く覚えていない。思い出はないが。私はアスパラガスが大好き。好きな理由はよく分からない。強いて言えば〝食感〟だろうか。

思い出と共に大好きな野菜もある。絹さやえんどう、そら豆などは母の思い出がいっぱいだ。子どもの頃、初夏が来ると毎日毎日絹さやえんどうとそら豆を甘辛く煮て卵でとじた料理が出てきた。懐かしい。

これからの季節は私の大好きな野菜達がたくさん店頭に現れる。楽しみだ。