20231228 本日のランチ@白浜
午前中で全て荷物が来なかったので、管理人さんにお願いしてランチに
お気に入りのイタリアン2店舗はお休みなので、野島崎灯台の前にある中華料理の野島食堂さんに行ってみた
ところが、機材点検とかで、お休み
Google Mapで検索して、みずるめさんというお店を見つけて、行ってみた
シラハマ校舎からはほぼ直線、おどや白浜店の真上、但し、横の道は下からは一方通行でいけない、そう、はまりました
美味しそうなシンプルメニュー 煮付けがぶりかまとかわはぎ、おすすめはどちら、と聞いたら、大将がかわはぎ、と言ったので、即決
少し時間かかるとのこと（作りたてだからね）なので、定食がご飯なしの価格表示あったので、刺身のみを頼む
単価は安いわけではないのですが、これで茶碗蒸しとごはん、お漬け物、突き出し、味噌汁で1650円はコスパ良いでしょ。
平鯛（へだい、言うらしいです）、まぐろ、たこ、わらさ、鰺、全部地のものだそうです
平鯛とまぐろは寝かせてあるっぽいねっとり感があったので、聞いてみたら、平鯛は2-3日、まぐろは1週間くらいはねかしちゃうそうです
もうたまらんおいしさ
かわはぎを煮る時間は15分くらいだそうで
これは、みりん、酒、醤油、砂糖ベースだろうと
堪能させていただきました また、来よう