お料理に欠かせない島ハーブ
竹富島宿泊のススメ
今回は竹富島に３泊できました♪
4年目の上陸です
日帰りじゃ足りない、、
１泊じゃ足りない、、、
２泊じゃ、、、、、ということで
島のお宿
そして、
ここも3年連続でお世話になっているお宿
泉屋さん
こちらのかわいいおばぁが大好きで
会いに来たくなるんです
おばぁは今年、90歳だそう！！
朝から宿の周りをホウキではいてくれ
背筋もまっすぐのお元気な姿を見ると
こちらも背筋がしゃんっとします
女ひとり旅では
宿は居心地の良さが大事です
田舎に遊びに来たような安心感があるお宿
ご飯もおいしい！
ボリュームたっぷりの夕食！
島の料理を堪能しました！！
ハーブのお話 ピパーチ
島胡椒や島唐辛子は
竹富島の料理によく使われます
島唐辛子を泡盛に漬け込んだコーレグースは
沖縄レストランでよく見ます。。。
辛さ最強で私はかけませんが
辛いもの好きな方にはおすすめです！
島胡椒もよくレストランに置いています
宿の方が
島胡椒（ピパーチ）の葉を収穫されていて
葉の香りがスゴく良いから、と教えてくれました
半分に切った葉を汁ものにのせていただきました
なるほど、
爽やかな良い香りです
独特の味もアクセントになり風味が増します
朝ごはんもおいしかったです♪
ゆし豆腐の優しいお味が朝にピッタリ