「お済みのお皿をお下げします」を考える

同じ行為でも、全然違うメッセージが伝わることがある。

先日、家族でイタリアンレストランに行った。

家族は行ったことがあったが、私は初めてだった。

ランチがお得なお店とあって、人気店らしい。

小さなお店のため、すぐに店内は満席になった。

食事をしていると、店員さんが「お済みのお皿をお下げします」と言って、お皿を下げてくれた。

よくある光景なのだが、その頻度がちょっと多いのでは？と感じた。

全員分まとめて下げるのではなく、一人食べ終わるごとに、何度も何度もテーブルにやってきて下げていく。

「お済みのお皿をお下げします」という行為自体は、全く不快ではなく、むしろテーブルがすっきりしてありがたいと感じる。

しかし、ここまで頻繁に来られると、どこか急かされているように感じてしまう。

早く食べ終わってお店を出て欲しいのだろうか？

そんなメッセージを受け取った途端に、居心地が悪くなる。

お店側の事情や店員さんの気持ちもよくわかる。

飲食店でアルバイトをしていたとき、主にホールを担当していた。

お客様に対して「お済みのお皿をお下げします」と言っていた。

わざわざ行くというよりは、注文を受けたり、テーブルを拭いたりしたついでに寄っていた。

特に深い意味はなく、お客様のために良かれと思ってやっていた。

満席で待ちのお客様がいる状況であれば、早くお店を出て欲しいというメッセージとして伝わっていたのかもしれない。

結局のところ、「お済みのお皿をお下げします」と言うだけでは、お客様に対してどんなメッセージが伝わるかをコントロールできない。

お客様が、お店の混雑状況や店員の様子を踏まえて、どう受け取るか次第だ。

「察してください」というのは無理がある。

一言「ごゆっくりどうぞ」と付け加えることで、お客様は安心できるのではないか。

もちろん食べ終わってから何時間も居座るのは問題だと思う。

お店の回転率を上げたいのであれば、席の時間を90分制にするなどして、事前に伝えておけばいい。

お互いにとって気持ちの良い空間であってほしい。

もしかしたら全然気にならない人もいるかもしれない。

小さいことだけど、何か気になるなあって話でした。

あなたは何かモヤモヤするなあってことありますか？

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最後まで読んでいただきありがとうございました。