船橋ケーキ・ディスカバリー【ニューヨークチーズケーキ／グラマシーニューヨーク東武百貨店船橋店】
by夏風ピクニック
船橋ケーキ・ディスカバリーとは
船橋市内のさまざまな洋菓子店のケーキをレビューし、その魅力を発見する企画。
今回いただくのは
グラマシーニューヨークのニューヨークチーズケーキ。
このお店の看板商品のようだ。
ケーキの密度が高く、とても食べ応えがある。
チーズは濃厚で酸味の少ないマイルドな味わい。
バニラビーンズらしきものが混ざっているが、バニラの風味はほぼ感じられない。
生クリームは軽めで甘さはやや控えめ。
白ぶどうソースは白ぶどうをそのまま食べているかのような瑞々しさがある。
チーズケーキと生クリームを一緒に食べると、よりクリーミーな味わいになり、更に白ぶどうソースを加えると、爽やかさが引き立つ。
底にはしっとりしたクッキーを砕いた生地が敷かれており、シナモンのような風味がある。
チーズケーキがやや癖のある味に変化する。
総評
オーソドックスなニューヨークチーズケーキにプラスαの味わいを楽しみたい人にオススメ。
店舗情報
次回の船橋ケーキ・ディスカバリーもお楽しみに。