2021年5月の記事一覧
【衝撃のパセリ】美味すぎハム&パセリサンド
長年、朝食を食べていないので、なかなかサンドをつくるチャンスがなかった。なんとなく朝に食べたい雰囲気が漂うし、我が家は食パンを日中に焼くから。
しかし！
もう絶対に食べたい。パセリくんは大量に収穫済み。
余談だけど、パセリくん、収穫後にキレイに洗浄してキッチンタオルに包んでからジップロック袋に入れて保存したら、かなり長いこと保つことがわかった。色々と使えるやつである。刻んでパスタにのせるだ
香りと味の相乗効果、「新にんにくの炊き込みご飯」と「パクチー醤油」 #旬とスパイス
あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またあるときは爽やかな軽さをもたせてくれる・・・。スパイスやハーブをほんのひと振りするだけで、一皿は魔法のようにがらりと変わります。
甘みと栄養素をたっぷり含んだ旬野菜と、それをさまざまな表情に変えてくれるスパイス&ハーブのかけ合わせをぜひ堪能してほしい。そんな想いからはじめた「 #旬とスパイス 」シリーズ。
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