超人気店シリーズ「渋谷の高太郎」さん
こんにちはぺこ！
予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ！
人生で一度はいってみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー！
今回は、渋谷にある、店主の人柄が滲み出る居酒屋を超えた居酒屋「高太郎」さんぺこ！
「高太郎」さんってどんなお店？
「高太郎」さんは、渋谷駅から桜ヶ丘方面に徒歩6分の好立地にあるお店ぺこ！
セルリアンタワーの真裏の路地裏にあるお店で、若者の街渋谷とは思えない静かで落ち着いた、大人の隠れ家感のあるお店ぺこ！
ジャンルとしては居酒屋さんなんぺこけど、他の一般的な居酒屋さんとは一線を画すこだわりとホスピタリティで、「予約の取れない居酒屋」として有名ぺこー！
料理も、もはや割烹に近いクオリティなんぺこけど、料理メインでがっつり食べられるって感じってよりは、お酒に一番合うように作られた味付けで、大人の居酒屋って感じが漂うぺこ！
おまかせでの注文もできるみたいなんぺこけど、開業からずーっと、どのお客さんが何をどのタイミングで頼んだか、とかをちゃんと記録してて、
次に来た時に同じ組み合わせにならないようにしてるみたいぺこ！
何回も通いたくなっちゃうぺこなー！
魅力
まずは何と言っても料理ぺこ！
どの料理もこだわりが詰まってるんぺこけど、定番と言われる3つのメニューを紹介するぺこな
「薫玉ポテトサラダ」
マヨネーズ、牛乳、からし、塩胡椒で味付けされたポテトサラダの上に、半熟の燻製卵が載ってるぺこ！
そこにさらにしょう油ベースのドレッシングが加わって最高の舌触りを演出するぺこ
卵を崩して混ぜながら食べるのがおすすめぺこー！
「讃岐メンチカツ」
店主さんの故郷の香川県で、店主さんの同級生が飼育している「讃岐バーグ」を、粗さの違う2種類の豚ひき肉にして混ぜ合わせて、玉ねぎを加えてるってシンプル構成ぺこなー
レモンをさっと搾るくらいにしてしっかり噛みしめると、口の中に肉の旨みがジュワァ〜って広がるぺこ！
「ぶっかけうどん」
シメにはやっぱりこれぺこなー
さすが香川県出身って感じの本格的な讃岐うどんぺこなー！
店主さんの故郷が香川県から取り寄せた小麦粉で作ってて、毎日お店で打ってる麺はコシの強さが最高で、シメに最適なさっぱりとした味付けがされてるぺこから、お酒とおつまみをたくさん楽しんだ後でもつるっと入っちゃうぺこ！
次に、お酒ぺこ！
店主自ら直接酒蔵まで行って信頼関係を築いた酒蔵を厳選して出してるらしいぺこ！
しっかりどんな場所で、どんな人が作ってるお酒かをわかった上で提供したいっていう店主さんの強い思いが見えるぺこなー
店主さんだけじゃ無くて他のスタッフさんにもお酒を知ってもらう為に、
毎年、お店のスタッフ三千院で、酒蔵を回るっていう旅行もやってるみたいぺこ！
今は10蔵の酒蔵で作られたお酒を出してるみたいぺこー！
予約の取り方
まずは予約についてのルールをざざっとまとめてみるぺこな
・毎日1ヶ月後までのご予約を受付
・予約受付時間：13時30分〜
・定休日は日曜・第1月曜ですが、イレギュラーなお休みはFacebookでご確認いただけます。
https://www.facebook.com/sibuya.kotaro
予約をするには、予約したい日の1ヶ月前の13時半からお電話をかけ続けて、繋がるのを祈ることになるぺこ。
僕がこれまでお電話した感じ、15分で繋がることあれば、一日中お電話して繋がらないこともあるんぺこけど、だいたい1時間半〜2時間くらいでお電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり
お電話をかける回数で言うと、だいたい500~750回くらいのイメージぺこ。お昼からそんな回数お電話するのは大変ぺこよなー
「高太郎」さんのご予約の裏ワザ
受付開始にあわせてお電話する時間をとったり、
自分でずーっとお電話繰り返すのは疲れちゃうぺこよな。
そんな時こそ、僕の出番ぺこー！
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話するぺこり！
ペコッターの中で、
「高太郎」さんの予約をお願いします！
ってメッセージしてくれたらOKぺこ！
ただ、「超人気店」の予約を取ろうとすると、何百回もお電話をかけないといけないぺこから、「超人気店」のご予約には、「ステーキ」のご購入をお願いしていますぺこ！
詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!
お店の予約が取れるように僕頑張るぺこー！
住所・アクセス・営業時間・定休日・電話番号
・住所
東京都渋谷区桜丘町28-2 三笠ビル 1F
・アクセス
ＪＲ山手線・埼京線【渋谷駅】南口 徒歩５分
京王井の頭線【渋谷駅】西口 徒歩６分
東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線【渋谷駅】徒歩７分
東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩７分
東京メトロ副都心線、東急東横線【渋谷駅】徒歩８分
・営業時間
18:00～翌2:00(L.O.翌1:00)
・定休日
日曜・第1月曜
・電話番号
03-5428-5705
ペコッターへのご予約のご依頼はこちらぺこー！
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