落ち瓜の漬物を作りました

落ち瓜って知っていますか？

こんなのです

市場にほとんど出回っていないので

ご存知ない方が多いと思います。

名前の由来は

熟すと自ら落ちるからとか。

メロンとまではいきませんが

さっぱりとした甘さで

冷やすといくらでも食べられてしまう

私の好きな食べ物です。

ばあばの畑で育てていますが

ばあばが落ちる前に採ってきて

しまいました😅

割ってみるとこんな感じ。

案の定全然熟していません😖

ゴリゴリで全く甘くない❗️

う～んどうしたものか…。

あ、そうだ❗️

皆さん「小メロン漬け」ってご存知ですか？

メロンが小さい時に間引いたものを

浅漬けにしたものです。

この瓜が小メロンのような感じだったので

浅漬けにしてしまおうと❗️

市販の浅漬けの素で漬けました。

きゅうりよりもほんのりと甘いのですが

ちょっとボヤけた味だったので

みょうがとショウガを入れたら

いい感じになりました。

未熟な落ち瓜を救えてよかった。

もう一つあるので漬けないと。

ウリウリ…。