油の選び方

【過熱に適しているもの】
①飽和脂肪酸
　→牛脂、ココナッツオイル、ラード、バターなど

②オメガ９
　→オリーブオイル、鶏肉、豚肉など

【生食に適しているもの】
③オメガ６（摂りすぎるとアレルギーの原因となる）
　→サラダ油、米、納豆、豆腐、ドレッシング、鶏肉、マヨネーズ、大豆製品

④オメガ３
　→亜麻仁油、えごま油
　※オススメは瓶できちんと遮光されているもの

　お魚のオメガ３摂取オススメ順
　生魚＞焼き魚＞干し物

①、②・・・人間の体内で合成することができる
③、④・・・人間の体内で合成することができない
　　　　　　食事からとる必要がある

③・・・普通の食事で十分摂取可能

④・・・摂取不足。意識して取ろう