半田そうめん食堂noteはじめます

白糸のまち・徳島県つるぎ町からお届けする『半田そうめん食堂』

半田そうめん製造所、北室白扇の北室淳子が手がける食堂です。

吉野川や剣山麓の豊かな自然が育む地元食材と、こだわりの半田そうめんを組み合わせ、四季折々の特別な料理をご提供しています。

大正10年建築の歴史ある古民家「折目邸」をリノベーションした空間は、伝統とモダンが融合したくつろぎの場です。

地域の文化や歴史も感じられる『半田そうめん食堂』で、贅沢なひとときをお楽しみください。

このnoteでは、半田そうめんや地域の食文化、折目邸にまつわるストーリー、季節のメニューなどをご紹介していきます。