英国大衆紅茶「ヨークシャーティー」

　あなたがいなかった二日間、とても恋しかった。やっときてくれたのね。紅茶さん。

　完璧なカフェイン中毒者ですね。でも珈琲じゃ駄目なんですよ、紅茶じゃないと！！
　英国風に、たっぷりミルクを入れた、ホットミルクティーが大好物です！

　各社の紅茶を飲み比べ、紅茶専門店も渡り歩いてきたので、紅茶にも少し、うるさいです(笑)

　TRC(テイラーズ　オブ　ハロゲイト)さんの「ヨークシャーティー」

　英国では、最もポピュラーな紅茶のひとつ。日本では、あまり出合わないかも。

　私は以前一度出合っていて、とても美味しかったのを覚えています。また買いたい！と思っても、中々出合えず……。TRCさんから、ネットで買いました。ティーバッグのおまけまでついてる！こういうの本当に嬉しい～！！
　ゴールドも買っちゃった(笑)そちらはまだ飲んでいないので、今度また。ティーバッグ二箱に、茶葉二種類各一袋です。お求めやすい値段なのも、良いところ！英国では、もっと安いでしょうけれどね……笑

　珍しく紅茶をきらしていて、家に紅茶がないだなんて、滅多にないことなので首を長ーくして、そわそわ待っていました。届いてすぐに飲みました。

　ここで、淹れた紅茶の写真を貼ると、良いと思うんですけれど……すぐ飲んじゃいました(笑)すみません……
　茶葉の写真を見てください。

　茶葉が細かいです。以下、TRCさん公式HPから引用です。

形　体　　　:茶葉プラスチック袋入　(内容量 250g)
原材料　　 :茶葉
原産国　　 :ケニア、ルワンダ、ブルンジ、南アフリカ、インド、マラウイ、スリランカ
製　法　　　:CTC
グレード　　:PF、PD、BOPF
抽　出　　　:3-4 分
おすすめの飲み方　　:ミルク◎

　CTC製法というのは、茶葉を細かくし、丸めたものを指します。「CRUSH, TEAR, CURL（押しつぶす、引き裂く、丸める）」の頭文字です。

　CTC製法の紅茶は、お湯を入れてすぐに色が濃く出ます。ミルクティーには、やっぱりこれだよなーと、英は思っています。コクが出て、ミルクに負けない紅茶になる製法だと、個人的に思っています。
　ちなみに、ミルクティー向きの「アッサム」は、この製法の物が多いですね。そして、何故か私の好みではありません。ちょっと渋すぎるかな。

　そして、グレードについても少しふれておきます。物凄くざっくりと要約すると、茶葉の大きさのことです。

　Pはペコ、OPだとオレンジ・ペコ、Dはダスト、Fはファニングス

　紅茶用語とか書く前に、これを書いていることを、後悔しそうです。
　ですが、上の名前なんかどうでもいいですよね。テストはしないです。

　ざっくりいうと、OP＞BOP＞F＞D の順で、細かくなっていきます。

　ヨークシャーティーについて考えます。PF、PD、BOPFと、引用に書いていますね。

　PF＝ペコ・ファニングス
　PD＝ペコ・ダスト
　BOPF＝ブロークン・オレンジ・ペコ・ファニングス

ですね！細かい紅茶ってことです。濃く出るよ！

　私、英国かぶれなのでどんな紅茶にも、ミルクを入れちゃうんです。でも、紅茶の色”水色”は、濃い色でした。蒸らさなくても、すぐに飲めそうなくらいです。細かい茶葉の特徴ですね。

　ポピュラーになるだけあって、クセがないです。コクがあるのでミルクとよく合います。変な主張もせず、ミルクと一体になってくれるので、本当に飲みやすいですね。

　今回は茶葉のお話をしましたが、英国でもティーバッグを使う人が多いらしいです。ただ、日本のティーバッグとは少し違うのです。後で取れるように付けられた紐はありません。日本凄いね(笑)そもそも、カップ一杯分ではないのです。ティーポットに一回分です。ポットに投げ入れ、お湯を注げば出来上がり……はちょっと誰かに怒られそうですが、コツさえつかめば誰にだって淹れられるのが、紅茶の良いところです。

　さて、私の中の「紅茶」は、ほとんどの場合、ノンフレーバーティーだけを指します。フレーバーは基本的には好みません。ハーブティーは嫌いじゃないですけれど、詳しくありません。

　もう少し計画性をもって、きちんと書ければ、と思うけれど、そうすると書けなくなるのですよね。重要なのは、出来栄えではなく終わらせることって、誰かが言ってそうですよね。まず今は、その精神を心にとめておこうと思います。そのうち、ちゃんと清書します……多分。