酒粕

スーパーで地酒の酒粕(板粕)が目に入った。

幼い頃、
父がこれを焼いて醤油をつけたものを
少し分けてくれたのが、
おいしかった。

というわけで、
帰宅しておやつ代わりに
トースターで焼いてみるも、
焼き足りなかったのか
皿にのせるときにぐちゃっと形が崩れた。
父はストーブの上で
いとも簡単に
さっと焼いていたような気がしたのに。

見た目は残念だが、
味はよかった。
とろっとして
甘すぎず、いい香りがほわわんと広がった。
残ったら甘酒も作ろう。