【カフェ開業】10月22日「夜営業で定食を始めた反響について」

9月から夜営業を本格始動しまして、
10月からは、その夜のちょい飲み営業時間に「一汁三菜定食」の販売を始めました。

昼はバインミーのカフェなので、
夜のメニューもベトナム系の料理で統一させようか、とも考えましたが、

そもそも私のカフェのコンセプトに立ち返った時に、
ベトナム系縛りで括る必要はないよな、という結論に至りました。

むしろ、カフェのある、ここ矢川の地に
もっともっとLapinの存在を身近なものに、浸透させて行くこと、
地域の皆様に喜んでもらえるお店になることが一番大切！との思いから、

「みなさんは何をLapinに求めているのかな？」
「私がやりたいことと、求められていることが重なる部分はなんだろう？」

と、ずっとずっと考えておりました。

そこで考えたのが、
「ただいま！と言いたくなるカフェへ」
というコンセプトです。

この矢川の地は、わざわざ目掛けて来る土地というよりも、
住宅街が多く、生活の基盤となる土地という特徴が強い。
その中でカフェをやるとなると、
家の近くでも寄りたくなる場所である必要があります。

自分が会社員時代の時の気持ちを振り返って、

家に帰りたいんだけど、帰りたくない。
疲れすぎて逆にどこかでリフレッシュしてから帰宅したい。

みたいな日があったよな〜と。

そんな時に、
よく言われるサードプレイスではなく、もはやファーストプレイス、自分の家のように思えるお店があったら最高じゃんね？
ということを思いまして、
ほっこり楽しめる一汁三菜定食をご用意することにしました。

一汁三菜を家で準備するのって
結構体力が要りますよね。。。

コンビニ弁当は飽きたし、
ウーバーイーツで選ぶ体力もないし、
自分で作るなんて体力、到底ないし。。。

そんな時に寄り添えるお店でありたい！！
ただいま！と言いたくなるカフェになりたい、
と思っています。

実際に定食を始めてみて、
みなさんから沢山の反響をいただきました。

「こういう定食が食べたかった！」
「今度家族みんなで食べに行きます！」
「お酒も飲みたいけれど、ちゃんと食事も取りたいから嬉しい！」

心がほっこりする感想を沢山お寄せいただいて、
これからも頑張ろう！！！とやる気が湧いています。

より、地域の皆さんに喜んでいただけるカフェへ。
もちろん、私のワクワクする気持ちも大切に、
これからも精進していこうと思います。