今日黒豆枝豆見つけて、テンション上がりました。枝豆は夏！と思っていたので。浮かれる私に「10月の今が旬やで」、と農家の友人が冷静に教えてくれました。知らなんだ〜。枝豆は乾燥前の大豆。認知症予防に良いとされる食材の一つ。脳細胞の膜を柔らかくしてくれるので、栄養吸収が良くなるそうです