認知症予防の食べ物と一つが玄米。米粉パンにも使いたいよねー。米粉のうち1/3程を玄米粉にしてカンパーニュをやいてみたところ、中身がモッチモチ。どちらかと言うとフランスパンみたいに空洞だらけにしたかったんですけどね。米粉が変わると出来上が全くかわります！大人しく玄米ごはんたべよ。