うどのきんぴら　ついでにレシピも

うどを細切りにして、暫く水につけてアクをとる。

良く水切りをして、油で炒める。

そこにダシを適量投入。唐辛子を少々。

最後に胡麻油を鍋肌に沿って小さじ1／3ほど投入。

出来上がり！

人参やアゲをお好みで混ぜても。