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いろんな宇宙が交差する軌跡

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2023年10月から東京・御茶ノ水『渡部商店』にて、日曜昼にカフェ、月曜夜にバーを担当。カフェの名前は『13次元カフェ これまでとそれから』。バーの名前は『宇宙バー』。宇宙的な場…
運営しているクリエイター

#コーヒー

美味しいコーヒーを淹れるには?

グラスもカップも買い揃えた。 豆も決めた。 あとは、テキパキと提供できるようになるのみだ。…

HAL
11か月前
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どんなコーヒーを提供してゆくのか?

カフェを実際に運営するのは HAL である。 だから基本的なことは全部、HAL が考えて決めていく…

HAL
11か月前
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カフェをやりはじめたのは、なぜか?

昔っからコーヒーが好きである。 とは言え、豆の種類や焙煎具合をなんちゃらするほど追求して…

HAL
11か月前
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