夜カフェ翌朝の朝ごはんは2時間半睡眠でも美味しい

昨日は友人と焼肉を食べに行った。
オープン記念で2人で行くとコースメニューが1人無料というトンデモキャンペーンをやっているということで誘ってくれた。

キムチとレバーの炙り。
レバーとろっとろ。炙った香ばしい匂いがたまらん。

テーブルに運ばれた瞬間ふぁーー。と声が漏れる。
一枚一枚大事に食べた。飲み込むまで言葉は発したくない。おいしさを逃してしまいそうで。そんな時間を、途中笑いを堪えながらも共有できる友人の存在が嬉しい。

肉寿司〜。人生初キャビアは、どの味がキャビアがよくわからなかった。でもとにかく肉うまい。とろっとあまく、ふわっとくる炙りの香りがもうっ！！となる。

ラーメン。2人で食べたらあっという間。透き通るお出汁が美味しい。
締めの杏仁豆腐。写真撮り忘れ。もっちりねっちりしていて濃厚。おいしーい。食べ応えのある杏仁豆腐。

美味しいお肉を少しずつ味わいつくしたが、お腹はまだ満たされきれていない。

友人が気になっていたけど行けずにいたカフェでプチ2次会をすることに。
24時まで営業していてバイク乗りの常連さんが多いカフェ。昭和レトロな雰囲気で席はカウンターのみ。真ん中にどでかいエスプレッソマシン？がどどんと置いてある。お店の方2人の気取らずとうとうと目の前のお客さん、コーヒーに向き合う、触れる雰囲気がいいなあと思った。
たくさんあるメニューごとに店主さんが色んな道具を使ってコーヒーを淹れる動作も見ていて楽しい。
迷いに迷ってオレンジコーヒー（正式名は忘れてしまった）を注文。

コーヒーには果物とチョコクッキーが付いてくる。

小さいカップでじっくり飲むのっていいなあ。心の底から肩の力が抜ける。いつもは健康のため入れない砂糖も入れちゃおう。和三盆糖だしいいかと謎の言い訳をしつつどさっと入れる。苦くて、甘くて、どっしりそこに居続けたくなる。何も考えず、気取らずいられる友人と、ゆっくり過ごす時間を大切にしたいとなあと思っま。

焼肉からのカフェという異色のコース。またやりたいな。

コーヒーの良さにうっとりしながら帰る電車の中、noteで＃朝ごはんの記事を読んでいると、フレンチトーストについて語られたものに心を惹かれた。

最寄り駅に就き、スーパーで卵、食パン、牛乳を買った。
寝る前に卵、牛乳の液に食パンを浸して。朝が楽しみ。

きょうのみそ汁

メインはフレンチトースト。
だけど味噌汁をあきらめた（？）わけではない。

味噌はポタージュにも合うと思うの。
ただ問題なのは家にミキサーがないこと。
”ポタージュ　ミキサーなし”で検索。・・・なるほど。すべてすり下ろしちゃえばいいのか。よし。いける。

◆具材

じゃがいもは皮を剥いてレンジで2分程温めてから、玉葱はそのままお鍋にすり下ろす。

◆出汁

かつお節出汁が合いそうな予感。

じゃが芋、玉葱をすり下ろしたところに100㎖ほど入れる。

ぐつぐつ煮えてきたら牛乳を100㎖追加。

◆味噌

じゃが芋・玉葱の甘さを後押しする

【ふるさとの味　手造り味噌】井伊商店@愛媛県宇和島市

味噌味噌しすぎない塩みと甘みも入れたいので

【甘熟】かねこみそ@徳島県板野郡

まだやったことなかった四国コンビ✨

きょうの朝ごはん

・フレンチトースト〜味噌キャラメルクリームのせ〜
・ベーコン
・にんじんラペ
・味噌ポタージュ

中までしみっしみの卵。
味噌キャラメルのあまじょっぱいのが合う✨
味噌キャラメルがなくなったら追いシロップ。
濃いめのコーヒーと合う☕️

牛乳、砂糖、味噌をじゅわ〜と火にかける。すぐ焦げるので目を離さない！

塩揉みは人参ハーブ塩で🌿
お酢と砂糖でさっと完成！

荒越しにも程がある荒越し笑。
野菜の甘さと味噌の塩み、旨みが合います🤤

ひとりごと

夜の気分に流されるまま、久しぶりのフレンチトースト🍞

楽しみすぎなのか、コーヒー飲んだからか、全然寝付けず、寝てもすぐ起きてしまった。
2時寝、4時半起きの2時間半睡眠でも朝ごはんは美味しい。

パンに合う味噌汁も開拓していきたいな。