『僕が思う、ベストオブ沖縄そば屋2022』
沖縄本島今帰仁村にある沖縄そば屋
『今帰仁そば』さんのご紹介
※1番最後にお店の詳細載せています⬇︎
・僕は沖縄の美味しいものをご紹介するYouTube活動をしているのですが、その撮影で訪れた沖縄そば
今帰仁そばが2022年で食べた麺部門で、1番美味しかった
観光客からもかなり人気で、オープン20分前に着いて5組待ち
フクギの木に囲まれた古民家の今帰仁そば屋は、おばぁの家感が出ていてどこか懐かしい
ちなみにフクギは、昔の沖縄の人が、風よけの為に植えたと言われており、その高さは優に古民家の上を行くほど
沖縄は台風が多いから、その為だと考えられる
先人の知恵は本当に素晴らしい
お店のすぐ横（敷地内）に駐車場があり、5.6台ぐらい止めれるが、ここは出入り口も狭いため、少し離れた砂利の駐車場に停める事をオススメする
（店舗から30mぐらい離れた駐車場）
敷地内に入って、左に進めば古民家の玄関があり、そこで順番待ちのボードに名前を記入
もちろん名前を書かずに待っていても呼ばれないので、必ず書いて待つように
5組待ちで15分ぐらいで中に入り注文
こちらがメニュー表
もちろんジューシー好きな僕は、今帰仁そばセットを選択（そば・ジューシー・黒糖プリン付き）
とろとろ軟骨ソーキ・炙り塩味三枚肉・ミックス・ゆし豆腐の4パターンからそばを選べる
ゆし豆腐と迷いましたが、ここはミックスを選択
古民家という事もあり、店内は畳
沖縄民謡が流れていて、すごく居心地が良い店内
席数は5.6テーブルのみでカウンターは無し
2人用のテーブル席もあるので、1人で来店しても大丈夫
注文して10分ほどでそばがきたぁぁぁぁぁぁ
見た目はザッ王道のそば
香りも非常に良く食欲がそそる
麺をリフトアップしてみると、中太ちょい縮れの麺は自家製麺
スープはアグー豚と、鰹出汁で作った半透明なスープ
とっても美味しそう
スープを飲んでみると程よい塩っけが効いたスープにほんのり鰹節の香りがする、あっさりめで優しいスープ
僕はうちなーんちゅで、色んな沖縄そばを食べてきたが、あっさりなのに、こんなに力強いスープは食べたことがない
塩っけが何とも言えないこのスープ
おそらく塩も、良い塩を使っているんだろうなぁ
麺もコシが程よくあり、食べ応え抜群
あっさりとしたスープとの絡みも良く、王道を極めたようなスープと麺の組み合わせに驚きながらも、どんどんすすっていく
あっさりめのスープとは対称に、ジューシーの味は少し濃いめ
そばとのバランスを考えた時に、ジューシーは濃いめの方が良い
素晴らしい
塩味が効いた三枚肉は炙られており、香ばしさ抜群
そして柔らかい、美味い
軟骨ソーキはしっかりと煮込まれていて、甘い味付けにされている、美味い
卓上には味変アイテムもあり全て自家製
コーレーグースー・味噌・二味
味変アイテムも豊富でしたが、味変する前に完食してました。それくらい美味しい
こちらの味変アイテムは、店頭でも購入できるので、お土産として買うのも良いかも
また、そばや味変アイテムはオンラインショップで購入可能
気になる方は覗いてみて(^^)
今帰仁そばのオンラインショップ⬇︎
そばもジューシーもペロリと完食
デザートの黒糖プリンまで最高だった
プリンに黒糖を使っており、沖縄らしいデザートになっている
お店の雰囲気・味・人
総合的に最高な沖縄そば屋
那覇から遠いのはデメリットかもしれないが、今帰仁村という素晴らしい自然もある場所に来られると考えれば、むしろメリットになる
那覇と違って空気が良いし、緑が多いし、海が綺麗
ドライブがてらにも最高な場所
ここの沖縄そばを那覇でも食べれたらなぁと、最近強く思う
もっと食べる頻度を増やしたいし、今帰仁そばをもっと食べたい
それだけ僕の中で、最高の沖縄そば屋
観光客の皆さんはもちろん
うちなーんちゅのそこのあなた
まだ食べたことない方は、騙されたと思って食べに行ってみて
最高の沖縄そばが味わえるから
by そーぶー
お店の詳細
◯店名：今帰仁そば
◯所在地：沖縄県国頭郡今帰仁村諸志181
◯定休日：毎週火曜日＆水曜日
◯営業時間：11時30分〜15時
※無くなり次第終了
◯お問い合わせ先：0980-56-5782
◯駐車場：30台ほど