シシざんまい！！！
今月は過去最高に猪肉を食べました。
イノシシざんまい！
先月から罠でよく獲れたし
猟友会の方々に山への猟に同行させていただいて
そこで捕まえた分のお肉も分けていただいたりして
大量のお肉が入手できました。
質の良いお肉はご近所さんに
お渡ししましたが
イマイチな部位は
どうやって、美味しく調理しようかと
ネットで検索しながら考えます。
最近、それも楽しくて(笑)
お肉をお裾分けした方々から
こんな風に調理したら
より美味しく食べれるよって教えていただけるので
それもとってもありがたいです。
害獣捕獲でイノシシを殺すのだけど
やっぱり毎回、辛いものがあります。
その分、無駄なく美味しく調理しよう
という気持ちも強くなります。
最近は鹿さんも美味しく食べれないか
研究中です。
良いお知恵があったら
教えてくださいませ！