③．にんにく　7個
④．赤玉ねぎ　10個
⑤．にんじん　1個
⑥．じゃがいも　1個
⑦．トマト　1個
⑧．スターアニス　7個
⑨．カルダモン　7個
⑩．セロリ　1個
⑪．塩、白胡椒、味付け　で味わう

まずは40分ぐらい牛カルビを茹でて、最初に沸騰したお湯を捨てる。。。