綴café -交差する食と人-

僕は毎朝、職場のあるビルに着くと、事務所に入る前に１階のそのドアを開ける。美味しい香りと一緒に、楽しそうに料理をしている店長大倉さんと、その料理のメニュー写真を器用に撮影しているオーナー鈴木さんが笑顔で迎えてくれる。仙台の中心商業街と近隣住宅地のあいだ、仙台駅と仙台城跡のあいだにあるそのカフェは、H.simple Designで内装のデザインと工事をお手伝いしたお店です。

このカフェは、ちょっと変わったお店。
お昼の時間はランチをメインとしたカフェで、夜は貸しスペースとしてセミナーやイベントなどが行われる。ランチは地元の食材と食材を大倉さんの手でいろんな組み合わせで楽しませてくれるし、貸スペースでは個性豊かな人と人が重なって何かが生まれそうな濃密な時間が流れる。
夜のイベントで大倉さんの料理を楽しませてもらえることもあれば、そのイベントに参加した人がランチを食べに来たりもして、、食と食、人と人、食と人が交差する素敵なお店です。

大倉さんの料理はとにかく美味しい。ファンもたくさんいる。どれもこれも美味しいのですが、その中でも僕のお気に入りのひとつは「はじっこ野菜のスープ」。メインや副菜の食材のはしっこを丁寧に煮込んだスープ。大倉さんの優しさが、本当にそのまま優しい味を作っているんだなぁと感じさせてくれる一品です。

お近くにお越しの際は、ぜひ綴caféのドアを開けてみてください。
素敵な出会いがありますように。

綴café（つづりカフェ） 
〒980-0023 仙台市青葉区北目町4-7 HSGビル1階
https://tsuzuri.jp/
https://www.facebook.com/tsuzuri.cafe/
https://instagram.com/tsuzuri_cafe