上川のビール『メロン shake IPA』

上川町岸田農園さんのメロン、ルピアレッドと愛山神社の湧水を使用し醸造させていただいた『メロンshake IPA』がついにリリースです。

岸田農園さん！大人気のメロンでビールを造らせてくださいましてありがとうございました。

ビールのご紹介

ビール名：メロンshake IPA

ビアスタイル：フルーツshake IPA

使用原料：上川町岸田農園さんのルピアレッド、愛山神社湧水、大麦麦芽、酵母

ABV：5.0%

IBU：15.6

上川町岸田農園さんのルピアレッドを贅沢に使用しました。ルピアレッドの香りと旨味はそのままに、ジューシー＆フルーティーなビールで口に含むと思わず笑顔に！ビール本来の味わいも残して飲みごたえも◎

醸造の経緯

7/25(土)大雪山黒岳での山頂ビール後に層雲峡ホステルさんに宿泊させていただきました。

もちろん夜はスタッフさんや宿泊客の皆さまと乾杯です🍻地域おこし協力隊の方々も交え、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

その中で私は

『今、北海道を笑顔に！をテーマに道内の農作物などを使用した北海道179市町村応援ビールを造ってます。ぜひ上川町のビールも造らせてください！上川町に何か農作物はありませんか？』

と皆さまに尋ねたところ、地域おこし協力隊の近江美久さんが

『あっ、メロン農家さんの友人がいます！』

と言って下さり、行動するならスピーディーが信条（オンオフ激しいが）の私は半ば強引に😅今すぐ在庫があるか確認の連絡をお願いしました（美久さん無茶振りにお応えしていただきありがとうございます）。

すると、偶然にも明日から直売開始です！とのこと。何という幸運でしょう...。この日の夜、私の頭の中はメロン、メロン、メローン！！！とワクワクを抑えきれず、なかなか寝つけませんでした。。

翌朝、国道沿いにメロンの直売所を構える岸田農園さんにおじゃまさせていただき、取締役の岸田一希さんのご案内で農園の見学をさせていただきました。

急な訪問にもかかわらず、ご対応してくださきましてありがとうございます！💦

そもそも上川町とは？

上川町は北海道上川地方中部、上川郡にある人口約3400人の町です。

大雪山のうちの一つ黒岳への登山口には、北海道有数の温泉街である層雲峡温泉があります。大雪高原温泉の秋の紅葉は「日本一の紅葉」として知られ、紅葉時期には交通規制がなされるほど混雑。ラーメン日本一の町として「上川ラーメン」にも力を入れています。

また、カミカワーク（地域おこし協力隊）は大雪山の恵みに育まれた環境の中で今までにない働き方を考える、上川町での新たな挑戦をされてます。自分が主体となり、おもしろいことを追求しながら町に影響を与える。そんな自分も町も豊かにする働き方を生み出すをコンセプトに活動し、道内からはもとより全国からも注目されております。

岸田農園さんのご紹介

岸田農園さんは豪雪地帯の上川町字東雲にある農家さんです。メロンともち米をメインに育てています。

岸田農園産メロンはすべてが産地直送、直売でもち米は希望者のみの販売となっています。ほかにも夏野菜の直売やハウスでの野菜狩りなどの体験も行っています。

人気商品はメロン。毎年たくさんの注文があり、２０１６年に２棟増設し、６棟となりました。５０ｍハウス６棟でメロンを育てており今後も増設予定です。

６棟のハウスでとれるメロンの数は約３０００個。そのすべてを岸田農園は産地直送と直売で販売しています。とても人気があり、すぐに売り切れるという盛況っぷりです。

岸田農園さんについての詳細はHPをご確認してみて下さい（農園紹介に人柄が出ていて面白いのでぜひ）🔥

仕込みの様子

8月上旬、澄川麦酒醸造所西岡工場でメロンが熟してから仕込みました。

頭とお尻が柔らかくなったら食べ頃！、、、ではなく仕込み！

愛山神社の大雪山の湧水も仕込み水に使用

まず麦芽のデンプンを酵素の力で糖に

仕込み工程の最後の方にメロンを投入！フツーに食べたい気持ちを抑えるのに必死でした笑

出来上がった麦汁はメロンのいい香りが😊

酵母を加えて発酵開始。そして熟成を経て今週いよいよリリース🍺🍈

上川のビール『メロンshake IPA』が飲める店

澄川麦酒醸造所の直営店であるビアパブひららで今週からon tap！

狸小路のビアバーひららは後日開栓です。

また澄川麦酒のオンラインショップ、直営店にて瓶の販売も準備中です。詳細は澄川麦酒までお問い合わせください！

お披露目会！？

9/19(土)層雲峡ホステルさんに樽生でメロンshake IPAをお持ちします！お近くの方、上川町の方、お時間ございましたら足を運んでいただけたらと思います〜！

岸田農園さんが育てたルピアレッドをぜひお楽しみ下さい😊

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