蒲田発祥、羽根つき餃子が生まれた店。────蒲田御三家② 你好 No.754.5
全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！
東京がっつり餃子ウィーク 18/19軒目 は、蒲田ハシゴギョーザ。
① 金春（コンパル）
② 你好（ニイハオ） ◀︎
③ 歓迎（ホアイヨン）
蒲田の御三家って？
羽田空港からほど近い、蒲田駅・京急蒲田駅、名物は銭湯、そして「餃子」。
駅近くに20軒以上の餃子屋がある、餃子激戦区である鹿児島！
「你好」創業者の八木功さんが中国・大連の焼き肉饅頭をヒントに考案した羽根つき餃子は、お披露目とともにたちまち人気に。そして「你好」の成功を受け、蒲田の街には羽根つき餃子を提供するお店が続々とオープン。しだいに餃子の街と呼ばれるようになった。
「你好」と、八木さんの兄弟や親戚が経営する2店舗は通称“御三家”と呼ばれ、リーズナブルでおいしい庶民の味として、連日多くのお客さんが足を運ぶ。
你好（ニイハオ）本店
11店舗を展開する「你好」の総本山。
1983年創業のこのお店が羽根つき餃子が生まれた店と言われている。
メニュー
タッチパネル式になっていた。
注文したのはこの３つだけ（このあともあるしね）
２人でいったのに、ランチでこれだけでごめんなさい。
・羽根付き焼餃子
１軒目の「金春」よりもしっかり焼きあがっている。
むちっとした皮の口、しっかり閉じられている。
いただきまーす！
ぶっしゃー！
って、肉汁があふれてきた。スープを閉じ込めていたかのよう。
・蒸し餃子
蒸しは同じ生地かな？ ちがう…よね？
焼きと蒸しを食べ比べてみたけど、餡は同じかもしれない。
ニンニクなしは、働いていても気にせずに食べられる◎
・焼売
最近、ちょいハマり気味の焼売。これはそんなに大きな特徴はなかった。
羽根付き発祥の店の餃子。
・・・は、個人的に好みでなかった。
なんですかね。油がちょっと匂うというか、食べてても飽きてくるというかツラくなってきてしまって ^^;
見た目は一緒なのに、金春と全然ちがうんだなーって思ったのでした。
次は、「歓迎」レポ！！
などなどなど…noteで書いてまっす_φ(･_･
