フライパン🍳でもう一品＊３
フライパンでの炒め物ってだいたい野菜炒めだし、なんだったら味付けは塩コショウだし、それが定番って思ってたんだけどね、田舎の農家はなんでも醤油だったことに驚いたのは若かりし頃 ( *´艸`){野菜炒めすら醤油なの！ 信じらんないって思ったけど、わたしの視野が狭かっただけかもね～
ピーマン４個を細切りにし、たけのこの水煮と炒め、鰹節ひと袋とごまを加える。仕上げに麺つゆをひと回しして全体を焼きつける感じに素早く混ぜたら火を止めて出来上がり
チンゲン菜２株を茎と葉にに等分し、茎の部分は縦に６～８等分、歯の部分はざく切り。ベーコンひと袋を５mm程度の幅にカットし、油を引かないフライパンへ茎の部分と入れ…ベーコンはカリカリ、チンゲン菜は焦げ目がつく程度に炒めていき、最後に葉を混ぜる。葉がしなっとしてきたら塩コショウでサッと混ぜ合わせ、火を止める
まず油を引かずにベーコンをカリカリにしつつ、とうもろこし２本分包丁でそいでゴロゴロのままカリカリベーコンに加える。サッと混ぜてバターを２０ｇ程度入れ焦げ付かせるつもりでゆっくりと炒め、塩で整える。ホントはもっと焦がしたいけどコーンをかたまりのまま残したかったのでこのくらいかな
いつものピーマン炒めに、白だし小さじ１とカレー粉をまぶして・・・・暑い時はカレーだよねいいなと思ったら応援しよう！
